Entrevistem l’equip el SIEI encarregat, que fa un treball molt important al bar de l’institut. Parlarem amb els professors i alumnes que porten a terme aquest projecte com una activitat més d’aprenentatge.
Qui s'ocupa de l'Oli-bar durant la setmana?
Dilluns i dimarts, hostaleria; dimecres i dijous, el SIEI; i divendres, IFE.
Quants anys fa que porteu el bar?
El Joan, vuit anys; i la Sara, dos.
Què és el que us agrada més, als alumnes que formeu part d'aquest projecte?
Lokman: fer cafès
Maati: fer cafès, rentar els plats i fer de cambrer
Jafeth: donar canvi
Eloi: parlar amb els clients
Inés: portar el canvi i fer de cambrera
Arnau: comptar diners
Què és el que us agrada menys?
Netejar i recollir
Com es decideix què oferiu cada setmana?
Entrepans freds, croissants, napolitanes i suc ho servim sempre, la resta, ho decidim entre tots. Com ara, per exemple, oferim truita, magdalenes i filalls de fruita i xocolata negra. Tenim una política d’esmorzars saludables: fruita de temporada i brioixeria casolana.
Com us organitzeu a l'hora de treballar?
Ens repartim les tasques i treballem en equip. Estem aprenent a fer cadascun la nostra feina.
Quins plats són els que tenen més èxit?
La pizza i les magdalenes.
Sol sobrar molt menjar?
En general no en sol sobrar.
Què en feu, de les restes del menjar?
Si són coses que es poden tornar a vendre: les congelem i l’endemà les venem. La resta “si no es pot aprofitar” ens ho repartim. Si sobra molt de pa el portem a les gallines. Tenim una política de no tirar menjar.
