Bon dia, Èrika, quins estudis curses a l’escola d’hostaleria?
Bon dia, soc alumna del cicle de grau mitjà de cuina.
Ja eres alumne de l’Olivar Gran?
No, jo venia d’un institut de Roses i abans havia estat alumne a l’institut escola de Cadaqués.
Què és el que et va fer decidir estudiar el cicle d’hostaleria de Figueres?
Jo volia treballar a una cuina, però no volia anar a Girona.
Quin és el teu objectiu un cop acabis el cicle formatiu d’hostaleria?
Un cop hagi acabat el grau superior vull anar a treballar a alguna cuina.
T’agrada el servei d’Olibar?
Sí, és molt bo.
T’agradaria crear el teu propi negoci?
No ho sé, encara no tinc clar quin serà el meu futur llunyà.
A quins països t’agradaria viatjar per conèixer la seva gastronomia?
Jo crec que totes les gastronomies són interessants, així que diré a tot arreu.
Quin és el teu cuiner o cuinera preferit?
Tots són una gran inspiració per a mi.
Vols fer els cicles superiors d’hostaleria?
Sí. És millor, si penso en el meu futur professional.
Què li desitges a l’Olivar en el seu 25è aniversari?
Poder continuar estudiant-hi com fins ara i que vagi preparant molt bons futurs professionals del món de la restauració, cuina i forneria.
